Domaine De Rimauresq ‘Cru Classé’ – Provence
Domaine de Rimauresq is een van de beste wijnproducenten van de Provence. Niet voor niets behoren ze tot de happy few die de Provence Cru Classé-status genieten. Deze indeling, gebaseerd op de classificatie van Bordeaux, vond plaats in 1955 en werd toegekend op basis van uitmuntend terroir, ligging van de wijngaarden de gebruikte druivenrassen en het microklimaat. Maar bovenal op een uitmuntende kwaliteit van de wijnen. Wijnmaker Pierre Duffort heeft dus een reputatie hoog te houden. Dat doet hij met verve. Op zijn ongeveer 60 hectare tellende wijngoed maakt hij de mooiste wijnen op basis van typische Provence-druiven in rood, wit en bovenal rosé. Dit vooral door de rendementen laag te houden. Ondanks de lichte kleur smaken de Rimaurresq rosé’s uiters krachtig met een lange verfijnde afdronk.