Cantele Wines – Lecce
Familiedomein Cantele verbouwt hier al meer dan 50 jaar druiven en dan vooral de echte, typische Zuid-Italiaanse rassen als Negroamaro, Primitivo, Fiano. Vandaag de dag bezit het familiedomein Cantele 50 hectare wijnstokken en het beheer van nog eens 150 hectare. Wijnen worden hier aanzien als “food”, dus met een mooie drinkbaarheid, met evenwichtige aroma’s en smaken. Sinds enkele jaren is dit domein ook toegewijd bezig met het juiste gebruik, of beter gezegd, het verminderde gebruik van herbiciden, pesticiden en juiste selectie van gistcellen.