Isole e Olena – Barberina Val d’Elsa – Chianti Classico
Toen de familie van Paolo de Marchi in de jaren zestig van de vorige eeuw wijngaarden in de dorpjes Isole en Olena kocht werd Chianti als goedkope rode wijn nog in mandflessen verkocht. Inmiddels is de Chianti van Isole e Olena één van de topwijnen van de streek en vooral beroemd door zijn verfijnde stijl en expressie van de sangiovese druif. Paolo de Marchi wordt beschouwd als een van de beste wijnmakers ter wereld. Hij is trouw aan de oorspronkelijke chiantistijl. Bij hem bestaat chianti voornamelijk uit sangiovese en canaiolo. Op Isole e Olena, zijn fraai gelegen wijndomein in het hart van de Chianti Classico, maakt hij vooral wijnen met druifexpressie. Hier dus geen bombastische stijl met dik eikenhout, maar juist een prachtig resultaat van laag rendement sangiovesestokken, met de nadruk op zuiver en rijp fruit. Een topper!